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茹で海老&茹でブロッコリー&茹で卵サラダ

私、海老が大好きです。すしネタで生海老と茹で海老では茹で海老の方が好きです。
茹でたブロッコリーも大好きで、そのままマヨネーズを付けて食べるのが一番美味しい意と思います。
そして、茹で卵。これもサラダで食べるときマヨネーズで食べると美味しいですよね?!と言うか
マヨネーズの味が好きなんです!
(本当は卵は、半熟卵の黄身に醤油をちょっと垂らして、白身を内側からスプーンで崩すように
 黄身と一緒に掬ってちまちま食べるのが一番好きです

と言う訳で、この3つの好物を一緒にしてしまったら、さぞかし美味かろう~。と思い
作ってみました。茹で海老&茹でブロッコリー&茹で卵サラダ

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【作り方】
海老、卵、ブロッコリーを茹でて、冷蔵庫で1時間程冷やしました。
味付けは、塩・コショウとマヨネーズだけです。

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最後に、バジルの葉っぱも合えて、出来上がり
これね~。思った程美味しくなかったです!・・・え~! 期待が大き過ぎたせいか・・・。
なんだか、何かが足りないような・・・って感じ

何入れれば良かったんでしょうかねェ~??


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麻婆豆腐

オイスターソースと豆板醤と山椒で何を作るかと言えば・・・?!ってタイトルに書いてあるじゃん

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私は、甜面醤も入れます。甜面醤入れた方が美味くなるような気がします

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最後にラー油と山椒を振り掛けて出来上がり!!
唐辛子の辛さと山椒のしびれ感が食欲を誘います。しかも安上がり


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横須賀在住の鹿児島県人必見!

やっと見つけました、納得の味噌!!
今まで、実家で作る味噌を送ってもらっていたのですが、この味噌のおかげでその必要がなくなりました。

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横須賀に住んでいる鹿児島出身者
たくさんいると思いますが、毎日作る味噌汁の味に納得していますか?!
この味噌、販売元は大分ですが、塩分の少ない鹿児島の味噌に近いです。
騙されたと思って一度お試しあれ!!YOKOSANにありますよ~

鹿児島の人じゃなくっても、毎日の健康のためにおすすめで~す


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山中湖日帰り旅行 BBQ

御殿場ICから山中湖まで渋滞が凄かったけど、昼食を予約していた12時半には着くことが出来ました。
まずは、何をするにも腹ごしらえしてからね~!

昼食は、ダラス・ビレッジ・レストランでバーベキューです。
ダラス・ビレッジ・レストラン

メニューは、牛肉と野菜の盛り合わせとジンギスカンとシーフード。
3人いるからバラエティー豊富な食材を食べられます。
バーベキューって人数が多ければ多い程美味しくなりますよね~。そう言うところがいいんですよ~!
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あと、やっぱ、バーベキューと言ったらビールでしょ?!
ノンアルコールビール
なん~て、残念ながら私、ドライバーなので、飲む訳にはいきません。
でも、バーベキューにビール!!はどうしても譲れないので、
ノンアルコールビールです

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ペロ。何見てんの?!それはペロのじゃないよ!!
やっぱ、バーベキューと言ったらビールでしょ?!


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マシーン!

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何かといいますと・・・。

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パスタマシーンです


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で、作った料理が、なんちゃってラビオリです。
ラビオリの具は、ジャガイモにチーズと刻んだバジルを混ぜ込んだものです。

ところで、昔、小麦粉のことをメリケン粉って言ってましたよね??
あれって、やっぱり「メリケーンのこな」ってことですよね?!
ってことは、やはり私の持論の「English⇒いんぐりっす⇒イギリス」説は正しいな!!ね?!

「はい!わたしがいんぐりっすです」みたいな(爆)
最初に言った人、志村けんだったりして・・・

っなことはねーか!すいません!ワルノリしました


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炒飯

ラーメンがダメだった時の炒飯はどうなのよ~?!と言う反響が大きいかったので・・・。


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うそです。
晩飯です。まだ、焼き豚が残っているものですから・・・。
レタス入り炒飯です


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醤油ラーメン

おうちで美味しいラーメンを作れないものか?!
作り方、全く知らないけど、とりあえず作ってみようと昨夜から支度を始めました。
まずは、焼き豚から・・・。


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豚肉を2時間程煮込んで・・・。
(このゆで汁は、スープに使うつもりです。)

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焼いて油を落として・・・。


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特性醤油で、もう1時間程煮込んでみました。
(この煮汁は、醤油ダレとして使うつもりです。)
それと、半熟卵を作って、同じ特性醤油に一晩付け込む事にして今日の作業は終わりです。


二日目昼飯どき、食べられるラーメンが出来るかな??
ダメなら炒飯だな!と思いながら・・・。
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具材はこちら!支那竹は冷蔵庫の中。
醤油ダレはちょっと甘そうなので、塩で調整しました。


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じゃじゃ~ん!醤油ラーメンです。
味も・・・意外と美味い~

自家製醤油ラーメン、お宅でもいかがですか?!

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Jamie Oliver

ジェイミー・オリバーってご存知ですか??
イギリスで有名な料理人です。私の料理の師匠です。

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私がジェイミーを知ったのは数年前にテレビ放映されていた「裸のシェフ」(英語名:"Naked Chef")と言う番組で知りました。
この番組、基本料理番組なんですけど、レシピの紹介とかないし、ただジェイミーの私生活を覗いている感じのちょっと風変わった番組なんです。


無題5
それもそのはず、この番組って、別番組でレストランのドキメントを撮影していたテレビ局の人が、そこで働いていたジェイミーのライフスタイルの面白さに目を付けて、彼の個性を前面に押し出した番組を製作したらしんです。
そしたら、爆発的な人気を呼んじゃって・・・。今では、デービッド・ベッカムに並ぶ位の有名人になっちゃったらしいんです。


ジェイミー
ジェイミーの料理って、見た目大雑把大胆なんですが、料理によっては凄く繊細だったりするんです。
また、ハーブをふんだんに使うのもジェイミーならでわで、その中でも石のすり鉢でハーブやスパイスなどを磨り潰して、味付けに使ったりと見ていても楽しい料理をするんです。


無題4
ビデオやDVDも出ていますし、TSUTAYAにも置いてありますよ。
料理好きで、ジェイミー・オリバーを知らない方にはお薦めです
よかったらご覧下さい


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大好物=麺類

トマトの酸味を利かしたえびとブロッコリーのスパゲティー!パチ、パチ、パチ
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私、麺類大好きなんですけど、ホント日本人に生まれて良かった~!と思いますよね。
だって、日本ほど色んな麺類を食べられる国って他にないでしょ~?!
大体、「日本そば」が外国にはないもんね

スパゲティーも大好き。イタリアの人達、ありがとう~!
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料理人ではないので、偉そうにレシピとか書けませんけど・・・。
ね!
ちゃんとトマトとえびとブロッコリーが入ってるでしょ?!

美味いですよ
今夜の夕食にいかがですか?!

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大好物=広島風お好み焼き

実家のある鹿児島は、基本的に大阪風だと思うのですが、
昔、広島に1年位住んでいた時、食べに行ったお好み焼き屋さんの作り方の鮮やかさに
度肝を抜かれて、それ以来、広島風の方を良く食べるようになりました。
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お好みの生地をクレープ状に丸く延ばし、鰹節の粉を振り掛けます。
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キャベツの千切り、もやし、万能ねぎ、豚バラなどを山のように積み上げ、上から生地を掛けます。
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ひっくり返して、ヘラで押し付けて蒸し焼きにします。
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一方で、卵を割り、その上に焼きそばまぶすように置き・・・。
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直ぐに、お好みを卵の上に乗せます。
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卵にある程度熱が入ったらひっくり返します。
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オタフクソース、鰹節、青海苔などを吹き掛け、完成!!

今夜の夕食に広島風お好み焼きは如何でしょうか?!



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現住所:神奈川
出身地:鹿児島
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-好きなもの-
愛  犬:ペロ
犬  種:イタリアングレーハウンド
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誕生日:2007年5月25日

愛  車:ロータス・エリーゼ
型  式:111S
年  式:2002年式

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